Verduzzo

Vitigni: verduzzo 100%

 

Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.

 

Tipologia di terreno: argilloso.

 

Sistema di allevamento: guyot.

 

Vendemmia: settembre

 

Vinificazione: decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 16/17°C. Presa di spuma in autoclave (metodo charmat) per un mese e successivo imbottigliamento.

 

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

 

Profumo: fruttato, si distinguono sentori di mela, pera, nocepesca, albicocca, mandorla, fieno, floreale in cui predominano i fiori d’acacia

 

Sapore: di corpo aromatico, piacevolmente equilibrato,sapido, morbido.

 

Abbinamenti: ottimo fuori pasto e particolarmente riuscito l’abbinamento con la pasticceria, sia essa di crema o secca.

 

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

Gradazione alcolica: 11,50 % vol.

 

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