Marzemino

Vitigni: marzemino 100%

 

Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.

 

Tipologia di terreno: argilloso.

 

Sistema di allevamento: guyot.

 

Vendemmia: fine settembre.

 

Vinificazione: diraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione in acciaio per 10 giorni con delestage quotidiani. 

 

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

 

Profumo: evidente la nota di frutti rossi quali la ciliegia, l’amarena, il lampone accompagnato da un profumo speziato che ricorda la cannella e il tabacco.

 

Sapore: di buon corpo, armonico, persistente,  ha un’acidità equilibrata con finale morbido.

 

Abbinamenti: ottimo con pasticceria secca e con creme.

 

Temperatura di servizio: 18-20 °C.

 

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

 

Gradazione alcolica: 11,50 % vol.

 

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