Lo sviluppo della nuova Cantina è stato il frutto di un impegno costante, fatto di scelte delicate e di investimenti importanti, per la crescita dell’azienda e il miglioramento della qualità.

Tutte le attrezzature ed i metodi di lavorazione permettono di operare secondo i criteri più moderni e nel rispetto delle normative vigenti nazionali e comunitarie.

La trasformazione dell’uva in vino rispetta modalità che garantiscono tutti i requisiti di naturalità, genuinità e qualità organolettiche del prodotto.

Le uve raccolte vengono immediatamente pressate e le fermentazioni controllate da sistemi di termocondizionamento, per conservare al massimo profumi ed aromi.

 

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