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Lo sviluppo della nuova Cantina è stato il frutto di un impegno costante, fatto di
scelte delicate e di investimenti importanti, per la crescita dell'azienda e il
miglioramento della qualità.
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Tutte le attrezzature ed i
metodi di lavorazione permettono di operare
secondo i criteri più moderni e nel
rispetto delle normative vigenti nazionali e
comunitarie. |
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La
trasformazione dell'uva in vino rispetta modalità
che garantiscono tutti i requisiti di naturalità,
genuinità e qualità organolettiche del prodotto |
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uve raccolte vengono immediatamente pressate e le
fermentazioni controllate da sistemi di
termocondizionamento, per conservare al massimo
profumi ed aromi. |
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